湖南市で下田なすを使った収穫体験イベントが開催されました

滋賀県湖南市では、地域の特産品を知ってもらうために、親子向けのイベントが開催されました

このイベントでは、地元の伝統野菜「下田なす」をテーマに、実際に収穫体験を行い、調理も行います

子どもたちは、初めての包丁での料理に挑戦し、楽しい思い出を作ったようです

下田なすとは？

下田なすは、湖南市の下田地区で古くから栽培されている伝統的な野菜です

明治時代以前から作られており、一般的なナスよりも小ぶりで、長さは約6〜10センチ程度

水分がたっぷり含まれた柔らかな実と薄い皮が特徴で、実はリンゴのような甘さがあります

アクが少なく漬物として非常に人気です

収穫体験と料理教室の内容

このイベントは、JAこうか（甲賀市水口町）や地元農家が協力して行われ、親子4組、総勢10名が参加しました

参加者は、午前9時から約30分かけて畑で下田なすを収穫し、その後は「ここぴあ」の調理室に移動しました

子どもたちは、収穫したなすを使って漬物やなすのステーキを作りました

料理の体験談

ある5年生の児童は、「料理をするのは初めてで緊張したけれど、包丁で切る感覚が楽しかった

漬物も美味しいけれど、ステーキも素晴らしかった！」と嬉しそうに話してくれました

地域の食文化を知って育つ

このような体験を通して、子どもたちは地元の農産物を身近に感じ、食文化を学ぶことができます

これからも、このようなイベントが増えるといいですね

ピックアップ解説

「下田なす」とは、明治時代以前から栽培されている滋賀県湖南市の伝統的な野菜です。一般的なナスよりも小ぶりで、6〜10センチ程のサイズです。その水分が多く、柔らかい実質と甘みが特徴です。このナスは、特に漬物にするのが人気で、地元で親しまれています。地域の特産品として、最近は地産地消をテーマにしたメニューでも使われており、観光客にも好評です。

キーワード解説

• 下田なすとは、滋賀県湖南市下田地区で栽培されている伝統的なナスです。明治時代から続いている特産品です。
• アクとは、野菜や果物を切ったときなどに出る成分で、独特の苦味を持っています。調理前に取り除くことが望ましいです。
• 地産地消とは、地元で生産された食材を地元で消費することを指し、地域の経済を活性化することを目的としています。